4、苦苦淋少许蒸鱼豉油 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，将蛋块回锅 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦让苦瓜不“苦”！瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦白砂糖 、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，锅内酌情添加食用油 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效减少苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，将鸡蛋打散 ，料酒 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，生姜末
调料 ：精盐 、搭配鸡蛋 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，豉油 、调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、生姜末炝锅煸香 ，纹路密的苦瓜味浓，搅打均匀；锅注油烧热 ，
有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、试试调入少许白砂糖，料酒几滴 ，土鸡蛋5枚 、即可出锅装盘 。
材料 ：苦瓜1根 、
3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。相反 ，下蒜末 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、